Ubicado en pleno corazón de Playa de Muro, una de las localizaciones más idílicas de Mallorca, Fusion19 es el proyecto que culmina con gran éxito la creatividad del equipo de Espais Dos_M.

En 2022 se le ha galardonado con una Estrella Michelin, reconocimiento prestigioso en todo el mundo.

Tras un primer diseño en 2015, en 2021 se realiza una ampliación en la cual se plantearon detalles que lo hicieran un restaurante de alta cocina y que pudieran llevarse gran parte del protagonismo e impactar a primera vista. Empezando por la puerta principal pivotante, esculpida en madera de roble, a la que se accede a través de una tarima con tiras led que indican el camino a seguir.

Una vez en su interior, es impactante ver cómo su vinoteca, única en el mundo, se mezcla con los diferentes materiales y tipos de iluminación, haciendo de esta un elemento clave en el proyecto.

Por otra parte, cabe destacar su jardín interior, desde el cual también se tiene visión desde el interior de los aseos a través de un vidrio tintado.

Por su parte, la cocina dispone de una barra retroiluminada y un amplio ventanal con vistas a su interior para los más curiosos en el mundo de la gastronomía.